Warum Schnitzel Zimtzucker hinzufügen: Sie werden überrascht sein – die Geheimnisse der Köche

Sicherlich haben Sie auch persönliche Geheimnisse, dank derer die Schnitzel immer perfekt gelingen.

Dadurch erfreut auch ein einfaches und bekanntes Gericht mit seinem Geschmack.

Viele Menschen denken oft darüber nach, wie Koteletts verbessert werden könnten, teilt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, ihre Erfahrungen.

Einige Köche fügen beispielsweise Schnitzel Zimt und Zucker hinzu. Das scheint eine unglaublich seltsame Entscheidung zu sein. Aber solche Aktionen haben definitiv ihre eigene Logik.

Woraus besteht es?

Als Basis wählen Hausfrauen oft Schweinefleisch. Bei all seinen Vorteilen hat das Produkt aber auch Nachteile. Beispielsweise mag der Geschmack von Schweinefleisch nicht immer gefallen.

Um beim Verkosten der Koteletts keinen seltsamen Nachgeschmack zu bekommen, lohnt es sich, eine kleine Menge Zimt hinzuzufügen: Das Gewürz gleicht diesen Mangel aus.

Zucker macht den Gesamtgeschmack von Schweinekoteletts weicher und ausdrucksvoller.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie erfahrene Köche Hühnchen zu einer Kruste verarbeiten .