Bei der Zubereitung von Koteletts ist es besser, alle möglichen Nuancen zu berücksichtigen, um das Gericht nicht zu verderben.
Besonderes Augenmerk sollte auf die Liste der Komponenten gelegt werden.
Es sei wichtig zu verstehen, dass selbst einige klassische Zusatzstoffe nicht eingeführt werden sollten, erinnert die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti. Andernfalls wird das Gericht alles andere als perfekt sein.
Welche Komponenten sollten Koteletts auf keinen Fall hinzugefügt werden?
Eier
Haben Sie keine Angst, dass die Koteletts auseinanderfallen: In den meisten Fällen passiert das nie. Sie müssen das Hackfleisch nur gründlich durchkneten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Koteletts zubereiten.
In diesem Fall behält das Gericht auch ohne Eier seine Form. Durch die Verwendung dieses Produkts wird das Gericht jedoch hart.
Brot
Diese Komponente ist natürlich besser einzuführen, aber sie muss korrekt hinzugefügt werden. Wenn Sie es gewohnt sind, es vorher in Milch einzuweichen, sollten Sie darauf verzichten.
Milch durch Wasser ersetzen. Das Ergebnis wird viel besser sein.
Paniermehl
Manchmal wird diese Zutat als Brotersatz verwendet, aber sie meistert die Aufgabe nicht gut. In diesem Fall ist es besser, anstelle von Crackern und Brot Grieß oder Haferflocken zu verwenden.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Fehler den Geschmack einer Suppe ruinieren können .
Experte: Julia Arkhipova
