Sie werden wahrscheinlich aufhören, Ihrem Essen echte chemische Mischungen aus dem Laden hinzuzufügen, wenn Sie herausfinden, dass gesunde hausgemachte Mayonnaise in nur 1–2 Minuten zubereitet werden kann.
Normalerweise schlagen Rezepte für hausgemachte Soße vor, Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hineinzugießen und dabei das Eigelb ständig zu verquirlen, aber eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, hat ein einfacheres Rezept gefunden.
Wir beginnen wie immer mit der Auflistung der notwendigen Zutaten. Sie benötigen:
- 100 g unraffiniertes Senföl,
- 1 Hühnerei (kann durch 5 Wachteleier ersetzt werden),
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack.
- Auf Wunsch können Sie der hausgemachten Mayonnaise weitere Zusätze hinzufügen – Kurkuma oder andere Lieblingsgewürze.
Zusätzlich zu den aufgeführten Produkten benötigen Sie eine spezielle Technik – einen Stabmixer.
Nachdem also alles fertig ist, können Sie mit dem Garvorgang beginnen.
Ein Ei in eine Schüssel geben, mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischen Sie die Produkte mit einem Mixer – dieser Vorgang dauert normalerweise 1-2 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Leistung des Mixers ab.
Das ist alles – die Sauce kann verwendet oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 2-3 Tage.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie einem Milchshake hinzufügen können, um ihm Geschmack zu verleihen.
Experte: Julia Arkhipova
