Sind Sie die Standardkoteletts leid? Dann versuchen Sie, eine ungewöhnliche Variante dieses Gerichts zuzubereiten.
Als zusätzliche Zutat sollte Kefir verwendet werden. Sie benötigen außerdem Mehl.
Das Ergebnis werden Fladen sein, die irgendwo zwischen Koteletts und Belyashi oder Pasteten liegen.
Ein interessantes Rezept wurde von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova , geteilt.
Warum Kefir zu Hackfleisch hinzufügen?
Dank dieser Zutat wird das Gericht sehr weich und saftig.
Die Konsistenz wird so perfekt und der Geschmack so hell sein, dass der Feinschmecker gewöhnliche Koteletts für lange Zeit vergessen wird.
Darüber hinaus ist das Essen viel einfacher und schneller zubereitet als bei herkömmlichen Belyashi/Tschebureks.
Rezept für „faule Weiße“
Geben Sie 250 Gramm gehacktes Hähnchen in einen tiefen Behälter.
Die Fleischkomponente sollte mit einem Glas Kefir übergossen werden. Als nächstes müssen Sie ein rohes Ei hinzufügen.
Die nächste Zutat ist Zwiebelbrei. Diese Masse erhält man, indem man eine Zwiebel durch einen Fleischwolf gibt.
Die resultierende Kombination muss gesalzen, gepfeffert und gut gemischt werden.
Sie erhalten eine Mischung, zu der Sie Mehl (4 EL) und etwas Backpulver (ein halber Teelöffel reicht) hinzufügen müssen.
Nach mehrmaligem Mischen erhält man eine Basis, aus der sich problemlos „Unterlegscheiben“ formen lassen.
Diese Zubereitungen müssen in einer Bratpfanne gebraten werden, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , wie man Kohlrouladen ohne Hackfleisch zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
