Viele Menschen gönnen sich gerne Pasteten, die sofort an die Küche eines Gourmetrestaurants erinnern.
Daher können Sie solche Gerichte manchmal selbst zubereiten.
Mit dem richtigen Rezept erhalten Sie einen sehr würdigen Leckerbissen, sagt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin im BelNovosti-Netzwerk, eine Publikation im Bereich Kochen.
Wie man ausgezeichnete Pastete kocht
Zutatenliste
- ein halbes Kilo Hühnerleber;
- etwa 100-130 Gramm Butter;
- ein paar Löffel Sahne;
- eine Zwiebel;
- drei Löffel Cognac;
- etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Kochvorgang
Zuerst müssen Sie die Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Es ist nicht erforderlich, die gesamte angegebene Menge einzunehmen: Es reicht aus, nur 15 Gramm zu verwenden. Nachdem das Gemüse transparent geworden ist, kann die primäre Wärmebehandlung beendet werden.
In der Zwischenzeit sollte die Hühnerleber gereinigt, gewaschen, getrocknet und zur Zwiebel gegeben werden. Umrühren und Salz und Gewürze hinzufügen.
Als nächstes müssen Sie sieben Minuten warten. Anschließend den Cognac einfüllen.
Rühren und braten Sie die Leber einige Minuten lang ohne Deckel. Dann geben wir die Zutaten in die Mixerschüssel und fügen die restliche Butter hinzu.
In einen homogenen Zustand bringen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , was man zu Bratkartoffeln hinzufügen kann .
Experte: Julia Arkhipova
