Es ist kein Geheimnis, dass vor allem dünne Pfannkuchen geschätzt werden, die auf der Zunge zergehen und durch ihren Geschmack und ihre zarte Textur begeistern.
Wenn die Pfannkuchen rau, hart und dick werden, kann man das Gericht nicht als gelungen bezeichnen.
Daher nannte die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti im Bereich Kochen, die wichtigsten Fehler, die Hausfrauen machen können.
Was sind sie?
Falsche Zuckeranteile
Viele Leute versuchen, Pfannkuchen süßer zu machen und vergessen dabei, dass dies die Qualität des Gerichts beeinträchtigen kann. Ja, der Teig wird süß, aber hart und nicht besonders lecker.
Nehmen Sie daher nicht mehr als zwei Esslöffel Zucker pro Liter des Hauptprodukts zu sich. In diesem Fall hat der Teig alle Chancen, hochwertig und lecker zu werden.
Falsche Menge Mehl und Hühnereier
Viele Leute fügen Mehl streng nach Rezept hinzu, fragen sich dann aber, warum die Pfannkuchen zu hart geworden sind. Tatsache ist, dass es besser ist, die Textur des Teigs selbst zu beurteilen. Wenn Sie feststellen, dass es zu dicht geworden ist, können Sie kaum dünne und leckere Pfannkuchen erwarten.
Auch bei Eiern ist auf Mäßigung zu achten. Auch ein Mangel oder ein Übermaß an Hühnereiern beeinträchtigt die Qualität des Gerichts. Für einen halben Liter Teig nehmen Sie nicht mehr als zwei Eier.
Milch
Viele Leute kochen gerne Pfannkuchen mit Milch, aber gerade durch diese Komponente kann die Qualität des Gerichts beeinträchtigt werden. Daher ist es besser, diese Komponente zu gleichen Anteilen mit normalem Wasser zu mischen.
Feinheiten des Bratens
Wählen Sie zunächst entweder eine gusseiserne Bratpfanne mit passendem Durchmesser oder nutzen Sie einen Pfannkuchenbackautomaten. Nur diese beiden Optionen gelten als würdig.
Es ist wichtig, das Kochgeschirr zuerst aufzuwärmen und erst dann mit dem Braten zu beginnen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Geheimnisse Sie nutzen können, um Buchweizen origineller zu machen .
Experte: Julia Arkhipova
