Mehl gilt als wesentliche Zutat im Pfannkuchenteig.
Tatsächlich kann ein Koch bei der Zubereitung eines Gerichts komplett auf die Mehlkomponente verzichten.
Mehl kann durch ein anderes Massenprodukt ersetzt werden.
Es wird nicht weniger lecker. Darüber hinaus erhalten die Pfannkuchen eine lockere und aromatische Knusperkruste.
Wie kocht man Pfannkuchen ohne Mehl? Diese Frage wurde von einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova , beantwortet.
Pfannkuchenrezept ohne Mehl
Wie oben erwähnt, sollte Mehl durch Grieß ersetzt werden.
Zwei rohe Eier und ein Glas Kefir ergeben 250 Gramm Grieß.
Zusätzlich sollte dem Teig Kristallzucker (2 EL) und eine Prise Salz hinzugefügt werden.
Der Behälter mit der resultierenden Mischung muss mit etwas abgedeckt und eine halbe Stunde stehen gelassen werden.
Sobald diese Zeit abgelaufen ist, fügen Sie der Mischung Soda (1 TL) hinzu.
Als nächstes muss die Basis gut vermischt werden. Dadurch entsteht ein Teig, aus dem Sie rosige und knusprige Pfannkuchen erhalten, da der Grieß perfekt mit Öl gesättigt ist.
Darüber hinaus zeichnet sich das Gericht durch seine Luftigkeit und seinen hellen Geschmack aus.
Früher wurde Feinschmeckern erklärt , wie man Hüttenkäsestangen macht : Dieses Gericht ist schmackhafter als die üblichen Käsekuchen.
Experte: Julia Arkhipova
