Forelle ist äußerst schwer zu verderben, da es sich um einen sehr hochwertigen und schmackhaften Fisch handelt.
Mit der richtigen Herangehensweise kann es jedoch zur Perfektion gebracht werden.
Sie können zum Beispiel versuchen, Fisch zu servieren, der teuren Restaurants würdig ist, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Wie man Forellen in Zitronenöl kocht
Zutatenliste
- Fisch (versuchen Sie, Fisch zu wählen, dessen Gewicht ein halbes Kilogramm nicht überschreitet);
- Zitrone;
- etwa einhundert Gramm Butter;
- Dill (ca. 20 Gramm);
- eine Prise schwarzer und roter Pfeffer;
- 25 Gramm Salz.
Kochmethode
Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Fisch selbst zuzubereiten: Überschüssige Teile entfernen, ausnehmen und abspülen. Als nächstes behandeln wir die Forelle mit Servietten, damit keine Feuchtigkeit zurückbleibt.
Danach wird der Fisch von allen Seiten gesalzen und vierzig Minuten lang gewartet. In der Zwischenzeit können Sie das Öl auf Zimmertemperatur erwärmen.
Sie müssen den Saft aus der Zitrone auspressen und die Schale „extrahieren“. Dill wird kleiner getrocknet. Anschließend werden diese Komponenten mit Öl vermischt.
Anschließend behandeln wir die Forelle mit der entstandenen aromatischen Butter. Sie können auch mehrere Dillzweige und Zitronenscheiben in den Fisch legen.
Die Forelle wird in Folie versteckt und eine Viertelstunde bei 170 Grad gebacken.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , ob es möglich ist, guten Borschtsch ohne Essig zuzubereiten .
Experte: Julia Arkhipova
