Unter Feinschmeckern gibt es viele Liebhaber von Pommes Frites.
Denn auf leckere Gemüsewürfel – außen knusprig und innen weich – werden schließlich die wenigsten verzichten.
Doch es gibt ein Problem: Pommes Frites gehören zu den ungesunden Lebensmitteln.
Tatsache ist, dass das Gericht frittiert ist. Und der Überfluss an Pflanzenöl beraubt die Nahrung ihrer Vorteile.
Es stellt sich heraus, dass die Nahrung zu kalorienreich und fetthaltig ist und viele für den Körper gefährliche Verbindungen enthält.
Glücklicherweise können Pommes frites auch ohne Heißluftfritteuse zubereitet werden. In diesem Fall ist das Gericht gesund, aber nicht weniger appetitlich.
Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über eine interessante Möglichkeit, ein beliebtes Gericht zu kreieren.
So machen Sie Pommes frites ohne Öl
Die Knollen müssen geschält und gehackt werden.
Die resultierenden Blöcke sollten auf eine Papierserviette gegossen werden. Sie sollten ein weiteres solches Produkt auf das gehackte Gemüse geben.
Dieser Ansatz hilft dabei, die Kartoffeln von überschüssigem Wasser zu befreien.
Als nächstes sollten die Gemüsestücke gleichmäßig auf einem großen, flachen Teller verteilt werden. Es ist ratsam, dass jeder Block separat liegt, ohne andere zu berühren.
Das Geschirr sollte für 60-90 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden.
Als nächstes bereiten Sie die Panade für das abkühlende Gemüse vor. Sie müssen Maismehl (3 EL) mit einer kleinen Menge Speisesalz und gemahlenem Pfeffer mischen.
Gefrorene Kartoffeln sollten mit dieser Mischung bestrichen und dann in den Ofen gegeben werden. Die Backdauer bei einer Temperatur von 220 Grad sollte 10 Minuten betragen.
Das Endergebnis wird ein sehr leckeres Gericht sein – goldbraun und knusprig. Und das Wichtigste: ohne einen Tropfen Öl.
Früher wurde Feinschmeckern erklärt , wie man den perfekten Teig für Käsekuchen zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
