So backen Sie Traumpfannkuchen: Die wichtigsten Tricks werden verraten – was Sie nicht vergessen sollten

Überraschend ist, dass es um ein so einfaches Gericht wie Kartoffelpuffer ständig Kontroversen gibt.

Selbst kulinarische Experten können sich nicht „einig sein“, wie dieser Kartoffelgenuss zubereitet werden soll.

Wenn wir von erfahrenen Hausfrauen sprechen, dann hat fast jede ihr eigenes persönliches Rezept, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für Essenszubereitung bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Welche Tricks muss jeder kennen, der Traumpfannkuchen backen möchte?

Wählen Sie die rechte Seite der Reibe

Davon hängt die Qualität der Kartoffelpuffer ab: Je feiner Sie die Kartoffeln reiben, desto schmackhafter wird das Gericht. Manche Leute verwenden zu diesem Zweck einen Fleischwolf, aber das ist nicht ganz produktiv.

Vergessen Sie nicht Zwiebeln und Sauerrahm

Manche Leute glauben, dass die Zwiebel gebraten und erst dann der Komposition hinzugefügt werden sollte. Dies ist eine clevere Lösung, die dem Leckerbissen etwas mehr Geschmack verleiht.

Sie können aber auch frische Zwiebeln hinzufügen.

Vergessen Sie auch nicht zwei Löffel Sauerrahm, die dem Gericht einen schönen Farbton verleihen.

Salo

Doch viele vergessen dieses Geheimnis, obwohl Kartoffelpuffer zur klassischen Landküche gehören. Wenn Sie sie unglaublich lecker und hochwertig zubereiten möchten, dann braten Sie sie in geschmolzenem Schmalz an.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Zusatzstoffe dazu beitragen, den Fleischgeschmack in Knödeln zu verbessern .