Hähnchenschnitzel sind viel zarter als Schweine- oder Rinderkoteletts und garen schneller – vermutlich deshalb sind sie bei Hausfrauen so beliebt.
Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, verriet Geheimnisse, die dazu beitragen werden, gehacktes Hühnchen zum erfolgreichsten Fleischgericht zu machen.
Zwiebeln hinzufügen
Fein gehackte rohe oder gebratene Zwiebeln in Sonnenblumenöl verleihen den Schnitzeln nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern machen sie auch viel saftiger.
Verwenden Sie Zucchini
Die Kombination von Hühnchen und diesem Gemüse gelingt immer. Darüber hinaus können Sie durch die Zugabe von Zucchini zum Hackfleisch Fleisch sparen und den Koteletts wiederum Saftigkeit verleihen, während der Geschmack der Zucchini selbst in fertigen Fleischprodukten praktisch nicht zu spüren ist.
Weißbrot hinzufügen
Eine andere Möglichkeit, Hähnchenschnitzel appetitlicher zu machen, besteht darin, Semmelbrösel in die Zutatenliste aufzunehmen. Das Brot 10-15 Minuten in Milch einweichen und nach dieser Zeit überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
Denken Sie an die Butter
Saftig, aber nicht fettig werden die Koteletts auch, wenn Köche bei der Zubereitung eine kleine Menge Butter verwenden.
Grieß hinzufügen
Grieß hält den Fleischsaft in gehackten Hühnerprodukten zurück – dadurch sind die Koteletts lecker, locker und überhaupt nicht trocken.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie in den Ofen schieben sollten , damit der Boden der Backwaren nicht anbrennt.
Experte: Julia Arkhipova
