Moderne Hausfrauen färben Eier am liebsten mit Lebensmittelfarbe oder Folie.
Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, ist damit jedoch nicht einverstanden: Sie ist der Meinung, dass jede Frau wissen sollte, wie man Eier auf die traditionelle Art und Weise färbt, wie es unsere Großmütter getan haben.
Ein Kochexperte erklärt, wie man Eier mit Zwiebelschalen färbt.
Sie benötigen folgende Zutaten:
- Eier mit weißer Schale,
- 3 Liter Wasser,
- 5-6 Handvoll Zwiebelschalen,
- 1 Esslöffel Salz,
- Pflanzenöl.
Spülen Sie zuerst die Zwiebelschalen ab und füllen Sie sie mit klarem Wasser, fügen Sie dann Salz hinzu und bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen.
Die Schale sollte mindestens 2 Stunden, am besten die ganze Nacht, ziehen lassen.
Nach Ablauf der Haltezeit die gewaschenen Eier in die Pfanne geben, den Aufguss erneut aufkochen und die Eier bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.
Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, lassen Sie die Eier in ihrer Schale, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wenn die Temperatur auf Raumtemperatur sinkt, reiben Sie die gefärbten Eier mit einem Stück Watte oder einem weichen Tuch mit Pflanzenöl ein – das ist für den Glanz notwendig.
Es bleibt nur noch, die Ostereier auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller zu legen, damit überschüssiges Fett vom Papier aufgenommen wird.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Backpulver für luftige und weiche Teige ersetzen können .
Experte: Julia Arkhipova
