Seelachs, gebacken unter einem „Mantel“ aus Karotten und Zwiebeln, kann an jedem Tag, sogar an Feiertagen, zubereitet werden.
Dieses Gericht erweist sich als sättigend, lecker und auch gesund. Darüber hinaus seien für die Zubereitung keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich, sagte die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Daher können Sie die notwendigen Zutaten sicher vorbereiten und mit dem Kochen beginnen. Sie benötigen:
- 300-350 g gefrorener Seelachs;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 150 ml Wasser;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Seelachskadaver müssen leicht aufgetaut, von Eingeweiden gereinigt und in Portionen geschnitten, in eine Schüssel gegeben, gesalzen und gepfeffert werden.
Karotten und Zwiebeln müssen geschält werden. Die Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben und die Zwiebeln in Viertelringe geschnitten werden.
Jetzt können Sie den Fisch in eine mit Öl gefettete Auflaufform geben. Darauf eine Schicht Zwiebeln und dann eine Schicht Karotten legen.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Wasser, Sauerrahm, Mayonnaise und Salz vermischen und gründlich vermischen.
Nun können Sie den Seelachs mit der entstandenen Füllung unter den Gemüsemantel gießen und für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
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Experte: Julia Arkhipova
