Pilaw so zu kochen, dass er krümelig wird und nicht zusammenklebt, ist nicht so schwierig.
Die Geheimnisse der Zubereitung von krümeligem Pilaw erzählt die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, Yulia Arkhipova .
Wie man krümeligen Pilaw kocht
Erstens liebt es Reis, eingeweicht zu werden. Sie müssen in warmem oder leicht heißem Salzwasser einweichen.
Zweitens liebt Pilaw heißes Wasser. Wenn Sie Reis hinzufügen, fügen Sie heißes Wasser hinzu.
Drittens müssen Sie den Reis nicht sofort mit Wasser übergießen, er sollte leicht angebraten sein.
Ein oder zwei Minuten reichen aus. Beim Braten von Reis müssen Sie ihn ständig umrühren.
Viertens müssen Sie 5-7 Minuten vor der Zubereitung ein Handtuch oder eine Serviette unter den Deckel legen.
Das Handtuch absorbiert überschüssigen Dampf. Nach dem Ausschalten des Feuers sollte der Pilaw 10-15 Minuten lang mit einem Handtuch stehen.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Zuckerguss für Osterkuchen zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
