Haben Sie genug von Bratkartoffeln? Kein Problem!
Aus dem Gemüse können Sie ein weiteres Gericht zubereiten. Es ist viel interessanter als eine Standardbeilage.
Die Rede ist von Kartoffelzungen. Sie sind eine Mischung aus Bratkartoffeln und Chips.
Gleichzeitig ist die „Hauptfigur“ des Artikels viel appetitlicher und gesünder als beide Gerichte.
Das Rezept für Kartoffelzungen wurde von einer Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , geteilt.
Rezept für Kartoffelzungen
Sie müssen ein paar Kartoffeln nehmen. Sie müssen gewaschen und geschält werden.
Geschältes Gemüse sollte in Scheiben geschnitten werden. Es sollten breite, aber nicht zu dicke Teller sein. Die ideale Dicke beträgt 5 Millimeter.
Die resultierenden Stücke sollten auf Papierservietten gelegt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Als nächstes müssen Sie ein Backblech vorbereiten: Legen Sie Pergament darauf und „salzen“ Sie das Papier leicht. Es empfiehlt sich, Meersalz zu verwenden.
Anschließend die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Platten dürfen sich nicht berühren.
Die Kartoffeln sollten mit etwas Salz und Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden.
Das Backblech muss in einen auf 160-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden.
Sobald die Zungen braun werden, muss das Blech entfernt werden, um jedes Kartoffelstück umzudrehen.
Anschließend muss das Gericht wieder in den Ofen gestellt werden. Der Backvorgang muss in dem Moment beendet sein, in dem auf der anderen Seite der „Zungen“ Bräunung und Blasen entstehen.
Normalerweise dauert die Wärmebehandlung eines Gerichts 15 bis 20 Minuten.
Zuvor hatte ein Experte erklärt, ob es möglich ist, Osterkuchen zu backen, ohne den Teig zu kneten.
Experte: Julia Arkhipova
