Zu Sowjetzeiten mochten viele Menschen Passagiersalat.
Dieser Name erschien aus einem bestimmten Grund: Das Gericht wurde in Speisewagen serviert. Dementsprechend waren es die Passagiere, die es aßen.
Die Popularität des Salats erreichte im siebten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts ihren Höhepunkt.
Mittlerweile ist das Gericht fast vergessen. Und das völlig zu Unrecht, denn trotz der einfachen Zubereitung ist es sehr appetitlich.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erinnerte sich an das Rezept für einen einst beliebten Salat.
Rezept für Passagiersalat
Das Gericht besteht aus nur vier einfachen Zutaten:
- ein halbes Kilo Rinderleber;
- ein halbes Kilo Zwiebeln;
- 250 Gramm eingelegte Gurken;
- Mayonnaise.
Sie müssen die Leber kochen, abkühlen, schneiden und in einen tiefen Behälter geben.
Dort sollten Sie auch in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln (die Stücke können vormariniert werden) sowie in kleine Würfel geschnittene Gurken hineinlegen.
Der Inhalt der Schüssel muss gut vermischt und mit der benötigten Menge Mayonnaise gewürzt werden.
Das Gericht besteht aus einfachsten Zutaten und ist recht schnell zubereitet. Und gleichzeitig ist es ein wahres kulinarisches Meisterwerk.
Früher wurde Feinschmeckern erklärt, wie man köstlichen und saftigen roten Fisch über Kohlen zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
