Bei der Zubereitung von Koteletts halten sich die meisten Menschen strikt an das Rezept und versuchen, nicht zu experimentieren. Werden Fehler beim Kochen zufällig gemacht?
Viele werden überrascht sein, aber die Hauptzutat ist die Zwiebel.
Daher lohnt es sich herauszufinden, wie viel Zwiebel man auf 1 kg Hackfleisch geben muss, um am Ende die perfekten Koteletts zu bekommen.
Yulia Arkhipova, eine Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, teilte nützliche Informationen mit.
Welches Hackfleisch eignet sich am besten?
Der erste Schritt zur Herstellung perfekter Koteletts ist die Zubereitung des Hackfleischs. Dazu müssen Sie hochwertiges Fleisch auswählen und es richtig verarbeiten.
Die optimale Kombination für Hackfleisch ist das Verhältnis von Rind- und Schweinefleisch zu gleichen Teilen.
Wie viel Zwiebel hinzufügen?
Die Bestimmung der optimalen Zwiebelmenge in 1 kg Hackfleisch ist der wichtigste Punkt beim Kochen.
Normalerweise wird empfohlen, 200-300 g Zwiebeln pro 1 kg Hackfleisch hinzuzufügen. Die ideale Zwiebelmenge kann jedoch je nach Vorliebe variieren.
So bereiten Sie Zwiebeln zu
Zwiebeln für Koteletts sollten sorgfältig vorbereitet werden, bevor sie zum Hackfleisch gegeben werden. Es sollte geschält und in kleine Würfel oder kleine Streifen geschnitten werden.
Die so zubereiteten Zwiebeln verteilen sich gleichmäßig im Hackfleisch und verleihen den Koteletts einen einzigartigen Geschmack. Sie sollten es nicht zu fein schneiden, da dies den Geschmack des Gerichts negativ beeinflusst.
Wie man mischt
Nachdem Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln zubereitet haben, vermischen Sie diese gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Zwiebeln im Hackfleisch zu gewährleisten.
Dadurch erreichen Sie eine harmonische Geschmacks- und Aromakombination. Viele Menschen beeilen sich zu diesem Zeitpunkt, aber wenn die Zwiebeln nicht gleichmäßig verteilt sind, wird es keine geschmackliche Harmonie geben.
Schnitzel formen
Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, können Sie mit der Formung der Koteletts beginnen.
Die optimale Größe der Koteletts hängt von Ihren Vorlieben ab. Es wird jedoch empfohlen, sie klein zu halten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und die Saftigkeit zu erhalten.
Früher wurde Feinschmeckern erklärt , wie man Kartoffelpüree würzt, um es appetitlicher zu machen.
Experte: Julia Arkhipova
