Viele Leute bemerken, dass der schwierigste Teil bei der Zubereitung eines Omeletts darin besteht, sein Volumen bis zum Servieren beizubehalten.
Tatsache ist, dass auf dem Teller oft ein Gericht von mittelmäßiger Qualität und ohne jede Pracht steht.
Der Grund ist einfach: Bei der Zubereitung des Gerichts seien zwei Fehler gemacht worden, stellt die Köchin Yulia Arkhipova fest, eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen.
Was sind sie?
Pfannentemperatur
Viele Leute haben gehört, dass man ein Omelett nicht in einer kalten Pfanne zubereiten kann: Die Idee wird keinen Erfolg haben. Das ist eine Tatsache. Aber auch in einer zu heißen Bratpfanne kann man nicht kochen.
Wenn die Temperatur zu hoch ist, behält das Omelett seine lockere Konsistenz bis zum Servieren nicht.
Schnelles Kochen
Omelett gehört zu den Gerichten, die nicht gerne überstürzt zubereitet werden. Daher besteht kein Grund zur Eile. Nachdem Sie das Omelett gebraten haben, sollten Sie die Hitze immer auf ein Minimum reduzieren und das Gericht mit dem Deckel bis zu fünf Minuten garen.
In diesem Fall backt das Omelett und geht auf.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Kartoffeln im Landhausstil ohne Backofen zubereiten kann .
Experte: Julia Arkhipova
