Manche Hausfrauen möchten Geflügelfleisch nicht für die Zubereitung von Koteletts verwenden, da sie glauben, dass diese trocken werden.
Aber laut einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, der Köchin Yulia Arkhipova , können aus gehacktem Hähnchen sehr saftige Koteletts zubereitet werden.
Dabei helfen Ihnen 3 Tricks, die aus trockenem Hähnchenhackfleisch ein leckeres und saftiges Fleischgericht machen.
Zwiebeln
Dieses Gemüse wird oft in Hähnchenschnitzelrezepten verwendet, da es nicht nur den Geschmack interessanter macht, sondern die Schnitzel auch saftiger macht.
Sie können Zwiebeln roh zum Hackfleisch geben oder in Sonnenblumenöl vorbraten.
Zucchini
Eine weitere tolle Zutat, die Hähnchenschnitzeln Saftigkeit verleiht.
Der Geschmack von Zucchini ist in den fertigen Koteletts praktisch nicht zu spüren, sodass auch diejenigen, die dieses Gemüse nicht mögen, normalerweise gerne Koteletts mit diesem Zusatz essen.
Eis
Und wenn Sie die beiden bisherigen Methoden, Hähnchenschnitzel saftig zu machen, weshalb man sie durchaus als traditionell bezeichnen kann, wahrscheinlich schon kennengelernt haben, dann ist die Eismethode vielleicht neu für Sie.
Denken Sie jedoch an die Empfehlung, kaltes Wasser in das Hackfleisch zu gießen, dann passt alles von selbst.
Wenn Sie also möchten, dass Ihre Hähnchenschnitzel buchstäblich vor Saft triefen, versuchen Sie es mit zerstoßenem Eis.
Zuvor haben wir Ihnen gesagt, was Sie zu Leberpfannkuchen hinzufügen sollten.
Experte: Julia Arkhipova
