Entgegen der landläufigen Meinung ist fettarmer Hüttenkäse nicht gesünder als vollfetter Hüttenkäse.
Welchen Fettgehalt Hüttenkäse am besten in einem Geschäft kaufen kann, sagte Zukhra Pavlova, Endokrinologin an der Universitätsklinik der Moskauer Staatlichen Universität, in ihrem Telegram-Kanal.
Welcher Hüttenkäse ist gesünder: fettarmer oder vollfetter?
Wie Pavlova sagte, ist Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5-9 % am gesündesten.
Da Hüttenkäse einen hohen Insulinindex hat, empfiehlt es sich, ihn mit langsamen Kohlenhydraten (Körnerbrot, Gemüse) zu kombinieren.
Sie sollten Hüttenkäse nicht mit Sauerrahm, Marmelade und Honig essen, da dies den Kaloriengehalt erheblich erhöht. Als Süßungsmittel können Stevia oder Erythrit verwendet werden.
Es wird auch nicht empfohlen, Hüttenkäse mit Tee oder Kaffee zu trinken. Sie beeinträchtigen die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Vitamin A und Gruppe B, die im Hüttenkäse enthalten sind.
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