Außergewöhnlich saftig und zart werden die Koteletts, wenn Sie dem Hackfleisch etwas Backpulver hinzufügen.
Wie man gehackten Koteletts richtig Soda hinzufügt, sagt die kulinarische Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova .
So fügen Sie Soda zu Hackfleisch hinzu
Für ein Kilogramm Hackfleisch benötigen Sie nur einen Teelöffel Soda.
Bei Verwendung von Soda dürfen dem Hackfleisch keine Milchprodukte zugesetzt werden.
Alle Zutaten mischen, Soda hinzufügen und das Hackfleisch 5 Minuten lang gründlich vermischen. Es empfiehlt sich, mit den Händen zu vermischen.
Nach dem Mischen den Behälter mit dem Hackfleisch mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Zuvor hatte uns ein Experte verraten, welche beliebte Zutat man Borschtsch nicht hinzufügen sollte.
Experte: Julia Arkhipova
