Was könnte einfacher sein, als ein Ei zu kochen?
Viele Menschen machen es jedoch falsch. Yulia Arkhipova, Expertin in der Publikation des Belnovosti-Netzwerks auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, spricht über die wichtigsten Regeln für das Kochen von Eiern.
So kochen Sie Eier richtig
Kochen Sie weich gekochte Eier nicht länger als drei Minuten und „in der Tüte“ nicht länger als vier Minuten.
Hartgekochte Eier sollten nicht länger als 12 Minuten gekocht werden, da sonst das Eiweiß und das Eigelb gummiartig werden.
Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, müssen sie in Salzwasser gekocht werden.
Legen Sie die Eier nach dem Kochen unbedingt in kaltes Wasser. Dies geschieht, damit sie besser gereinigt werden können.
Es hilft auch, blaue Verfärbungen um das Eigelb herum zu verhindern.
Zuvor erklärte ein Experte, warum man Reis vor dem Kochen einweichen sollte.
Experte: Julia Arkhipova
