Um Olivier schmackhafter zu machen, greifen viele zu den verzweifeltsten Maßnahmen: Sie können Komponenten wechseln, neue Zutaten einführen und Basisprodukte ersetzen.
In solchen Fällen ist es schwer zu sagen, ob von dem bei vielen so beliebten Salatklassiker noch etwas übrig bleibt.
Wenn Sie nicht experimentieren möchten, aber immer bereit sind, Ihren Salat zu verbessern, dann achten Sie auf drei nützliche Tricks, sagt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin der Online-Publikation BelNovosti.
Was sind sie?
Wählen Sie die richtige Produktgröße
Wenn alle Bestandteile des Salats ihre eigenen Abmessungen haben, wird der Geschmack des Gerichts „verschwommen“ und ungleichmäßig. Daher lohnt es sich, die Komponenten gleichmäßig zu schleifen.
Der beste Leitfaden sind Erbsen.
Fügen Sie keine ganzen Eier hinzu
Viele Leute beschweren sich darüber, dass Olivier zu sättigend ist und das Verdauungssystem belastet. Das ist ein berechtigter Punkt. Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, den Salat leichter zu machen: Lassen Sie das Eigelb weg.
Aber die Proteine selbst machen den Salat luftig und leicht.
Besonderes Dressing
Mayonnaise ist natürlich eine gute und leckere Variante, aber Sie können einen kleinen Trick anwenden: Ersetzen Sie sie durch hausgemachtes Dressing.
Nehmen Sie das restliche Hühnereigelb, vermischen Sie es mit ein paar Löffeln Naturjoghurt und fügen Sie einen Löffel köstlichen Senf hinzu.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man seine eigenen Semmelbrösel herstellt .
Experte: Julia Arkhipova
