Erbsensuppe kann zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden, wenn Sie lernen, sie richtig zuzubereiten.
Es reicht aus, die Erbsen einfach ausreichend aufzukochen und schon entsteht ein angenehmes Aroma und ein angenehmer Geschmack.
Dies kann mithilfe von drei Geheimnissen erreicht werden, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für Kochkunst in der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche 3 Geheimnisse sollten Sie sich merken?
Vergessen Sie nicht die Verarbeitung von Erbsen
Es gibt eine ganze Reihe von Möglichkeiten, die angeblich dabei helfen, Erbsen weicher zu machen, ohne sie einzuweichen. Aber Sie sollten nicht darauf zurückgreifen. Die Suppe wird am leckersten und von höchster Qualität, wenn Sie daran denken, die Erbsen über Nacht im Wasser zu lassen.
Die Hülsenfrucht behält ihren charakteristischen Geschmack und erreicht eine ideale Konsistenz.
Haben Sie keine Angst vor Limonade
Manche Leute glauben, dass Limonade nur die Erbsensuppe verdirbt: Es soll einen unangenehmen Geschmack hervorrufen. Das ist nicht wahr. Wenn Sie Soda vorsichtig einführen, wird das Ergebnis anständig sein.
Dadurch wird die Suppe aromatischer und reichhaltiger. Ein halber Teelöffel pro 2,5 Liter Brühe reicht aus.
Gewürze
Vergessen Sie bei der Zubereitung von Erbsensuppe nicht die Gewürze. Es lohnt sich, auf Asafoetida, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer, verschiedene Pfeffersorten, Paprika und Kurkuma zu achten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Gewürze perfekt zu Hühnchen passen .
Experte: Julia Arkhipova
