Es ist unwahrscheinlich, dass irgendein Feinschmecker zu dichte und „gummiartige“ Käsekuchen mögen wird.
Ein Gericht kann nur dann als richtig zubereitet bezeichnet werden, wenn es zart und fluffig ist und beim Kochen nicht auseinanderfällt.
Wie kann man genau solche Hüttenkäsekuchen bekommen und die Familie nicht mit einem schlechten Frühstück enttäuschen?
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, empfiehlt Hausfrauen, ein Drittel des Mehls durch ein anderes Produkt zu ersetzen.
So ersetzen Sie einen Teil des Mehls im Käsekuchenboden
Somit ist Grieß ein „sparsames“ Produkt.
Wenn der trockene Teil des Käsekuchenteigs zu einem Drittel aus Grieß besteht, erhält die Masse die ideale Konsistenz.
Aber es gibt einen wichtigen Punkt: Nach dem Garen sollte der Boden für die Käsekuchen 10-15 Minuten „in Ruhe“ gelassen werden.
Dank dieser Vorgehensweise quillt das Getreide auf. Und erst wenn das gewünschte Ergebnis erreicht ist, können Sie mit dem Braten der Käsekuchen beginnen.
Das fertige Gericht wird weich und luftig sein.
Früher wurde Hausfrauen erklärt , wie man Eier in Pfannkuchen ersetzt.
Experte: Julia Arkhipova
