Gefüllte Kohlrouladen gehören zu den beliebtesten und beliebtesten Gerichten der russischen Küche.
Trotz dieser unbestreitbaren Tatsache stoßen viele Hausfrauen bei der Zubereitung dieses Gerichts auf Probleme, die laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , durch Befolgen einiger einfacher Tipps leicht vermieden werden können.
Das Wichtigste für die Zubereitung leckerer Kohlrouladen ist vielleicht die Wahl des richtigen Kohls.
Wenn Sie in den Laden oder auf den Markt gehen, um dieses Gemüse zu kaufen, wählen Sie jungen Kohl mit sattgrünen Blättern.
Solche Blätter sind weicher und saftiger, was die Verarbeitung erleichtert.
Auch die Form des Kohlkopfes spielt eine Rolle: Vermeiden Sie den Kauf von Kohlköpfen mit abgeflachter Form.
Die meisten Blätter in solchen Gabeln werden wahrscheinlich „zerknittert“ sein – es macht keinen Sinn, daran zu denken, daraus eine ordentliche Kohlroulade zu formen.
Manche Hausfrauen verwenden für die Zubereitung dieses Gerichts übrigens Chinakohl, da seine Blätter zart und saftig sind und schnell garen, was zu sehr leckeren Kohlrouladen führt.
Zuvor haben wir erklärt, warum manche Hausfrauen dem Pfannkuchenteig Kefir hinzufügen .
Experte: Julia Arkhipova
