Bratkartoffeln gelten zu Recht als eines der beliebtesten Gerichte, die oft zu Hause zubereitet werden.
Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Julia Arkhipova, sprach über eine spezielle Version dieses Gerichts, die „Bratkartoffeln nach allgemeiner Art“ genannt wird. Wenn Sie dieses Gericht kochen, werden Sie verstehen, warum es seinen Namen hat.
Dazu benötigen Sie:
- Kartoffeln – 500 g
- Hackfleisch/Hähnchen – 250–300 g,
- Zwiebel – 1 Stk.
- Knoblauch – 2-3 Zehen
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Pflanzenöl – zum Braten
Um Bratkartoffeln nach Generals Art zuzubereiten, braten Sie die Kartoffeln zunächst wie gewohnt. Schneiden Sie die Knollen in dünne Riegel oder Streifen und braten Sie sie in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis sie halb gar sind.
In einer separaten Pfanne das Hackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, das gebratene Hackfleisch hinzufügen.
Fügen Sie außerdem fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. Alle Zutaten gut vermischen und noch ein paar Minuten unter dem Deckel braten.
Das fertige Gericht kann mit Gurken, Sauerkraut und Frühlingszwiebeln serviert werden. Diese Zutaten ergänzen den Geschmack der Bratkartoffeln von General perfekt und machen ihn noch reichhaltiger.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, warum Sie dem Pfannkuchenteig kochendes Wasser hinzufügen müssen.
Experte: Julia Arkhipova
