Duftende und luftige Erbsenkoteletts sind eine ideale Option für ein herzhaftes Mittagessen.
Gleichzeitig ist der Kochvorgang recht einfach und das Gericht selbst sorgt für eine perfekte Abwechslung in der Ernährung.
Das Rezept wurde von einer Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova geteilt.
Zutaten
Um 3-4 Portionen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Spalterbsen - 230 g;
- Wasser - 1,5 l;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Grieß - 50 g;
- Salz und Pfeffer.
Kochvorgang
Die Erbsen sollten zuerst eingeweicht werden.
Es sollte drei Stunden im Wasser belassen werden.
Danach muss das Produkt gefiltert und in eine Pfanne gegeben und anschließend erneut mit sauberem Wasser aufgefüllt werden. Die Erbsen etwa eine Stunde kochen lassen.
Gehacktes Gemüse sollte in Öl weich gebraten werden, dann mit Erbsen vermischt und mit einem Mixer püriert werden.
Die resultierende Masse muss mit Gewürzen und Grieß vermischt werden.
Der Teig sollte gemischt und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Danach können Sie mit dem Formen von Koteletts fortfahren, die auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang gebraten werden sollten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie mageren Teig mit Mineralwasser zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
