Auch wenn die Zubereitung von Pfannkuchen eine einfache Aufgabe zu sein scheint, können sich nicht alle Hausfrauen damit rühmen, Pfannkuchen backen zu können.
Oft kleben Pfannkuchen an der Pfanne und reißen, auch wenn man sich genau an das Rezept hält. Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, nannte zwei Hauptgründe dafür.
Falsche Utensilien
Der erste Grund ist die Verwendung falscher Backutensilien.
Wenn Sie keine spezielle Pfannkuchenpfanne haben, reicht eine normale Bratpfanne mit dickem Boden, die vor dem Backen gut erhitzt werden muss, da die Pfannkuchen sonst kleben bleiben.
Noch ein Tipp: Bevor Sie mit dem Backen des ersten Pfannkuchens beginnen, fetten Sie die Pfanne unbedingt mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl oder Schmalz ein. Dadurch wird verhindert, dass die Pfannkuchen an der Pfannenoberfläche kleben bleiben.
Falscher Teig
Der zweite Grund dafür, dass Pfannkuchen kleben und reißen, sind Fehler bei der Teigzubereitung.
Wenn der Teig auf Milch- oder Kefirbasis zubereitet wird, muss er zur Erzielung der idealen Konsistenz mit Wasser verdünnt werden.
Wichtig ist auch, nicht zu viel Zucker hinzuzufügen, da dies dazu führen kann, dass die Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben.
Und wenn Sie an der Pfanne festklebende Pfannkuchen nicht abreißen möchten, vergessen Sie nicht, der Pfannkuchenmasse etwas Pflanzenöl hinzuzufügen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, mit welchen drei Tricks Sie den Kaffeegeschmack verbessern können.
Experte: Julia Arkhipova
