Pilaw ist ein unglaublich leckeres orientalisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist.
Viele Feinschmecker wissen, welche Standardprodukte für die Zubereitung dieses Gerichts erforderlich sind.
Die Rede ist von Reis, Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl und Gewürzen.
Viele Hobbyköche vergessen jedoch eine weitere wichtige Zutat, dank der das Gericht sättigender wird und zudem Raffinesse und einen viel helleren Geschmack erhält.
Das von vielen Feinschmeckern vergessene Geheimnis der Zubereitung köstlichen Pilaws wurde von der Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova , in Erinnerung gerufen.
Worauf Sie beim Kochen von Pilaw nicht verzichten sollten
Wenn Sie bei der Zubereitung von Pilaw kein Schwanzfett verwenden möchten, fügen Sie dem Gericht unbedingt Rosinen hinzu.
Gießen Sie zunächst die getrockneten Beeren in einen tiefen Behälter, fügen Sie Wasser mit niedriger Temperatur hinzu und warten Sie 60 Minuten.
Rosinen können dem Pilaw erst hinzugefügt werden, nachdem das Einweichen abgeschlossen ist.
Die Trockenfrüchte sollten ungefähr gleichzeitig mit dem Knoblauch in der Schüssel erscheinen, also in der letzten Phase der Zubereitung der Speise.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man Olivier ohne Wurst kocht.
Experte: Julia Arkhipova
