Flauschige Koteletts zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint.
Sie müssen dem Hackfleisch nur eine ungewöhnliche Zutat hinzufügen.
Das Geheimnis der Herstellung flauschiger Koteletts wird von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, der Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, Yulia Arkhipova , erzählt.
Wie man flauschige Schnitzel kocht
Durch die Zugabe von zerstoßenem Eis zum Hackfleisch werden die Koteletts fluffiger.
Es wird ganz am Ende hinzugefügt. Für ein halbes Kilo Hackfleisch benötigt man fünf bis sechs Eiswürfel.
Geben Sie das Eis in einen Beutel, zerdrücken Sie es mit einem Küchenhammer auf 2-3 mm, vermischen Sie es schnell mit dem Hackfleisch und formen Sie Koteletts.
Einen Teil davon geben wir in eine Bratpfanne und braten es an, einen Teil stellen wir in den Gefrierschrank, sonst schmilzt das Eis und die Wirkung bleibt wirkungslos.
Zuvor erklärte der Experte, wie man dünne Pfannkuchen ohne Mehl kocht.
Experte: Julia Arkhipova
