Fisch ist ein Produkt, das mit vielen nützlichen Elementen gesättigt ist und in der regelmäßigen Ernährung enthalten sein sollte.
Doch nicht immer schmeckt der Fisch appetitlich. In diesem Fall sollten Sie einen Teig zubereiten, der die Leckerei aromatischer und knuspriger macht.
Die Methode wurde von einer Expertin der Online-Publikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova , geteilt.
Wie der Spezialist erklärte, müssen Sie für die Zubereitung ein Minimum an Zutaten zu sich nehmen.
Welche Produkte werden benötigt?
- Filet, 400 g,
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz,
- Wasser, 100 ml,
- Ei, 1 Stk.,
- Mehl, 100 g,
- Stärke, 30 g,
- Backpulver, 5 g,
- Kurkuma,
- Pflanzenöl.
Kochvorgang
Den Fisch in kleine Stücke teilen, salzen und pfeffern.
In einer separaten Schüssel einen Teil des Mehls mit Stärke, Wasser, Eigelb und Kurkuma vermischen. Danach können Sie Protein, eine Prise Salz und andere Produkte hinzufügen.
Die Masse sollte gründlich gemischt werden, bis eine glatte Masse entsteht. Das restliche Mehl sollte sich auf einem separaten Teller befinden.
Zuerst sollten die Fischstücke in Mehl gewälzt und dann in den Teig getaucht werden.
Dann können Sie mit dem Braten fortfahren. Sie müssen das Filet in einer vorgeheizten Bratpfanne garen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man Blumenkohlsteaks zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
