Pilaw ist vielleicht das komplexeste Reisgericht, das man sich vorstellen kann.
Ein richtig zubereitetes Gericht wird die Mühe jedoch mehr als lohnen.
Damit der Pilaw immer lecker und von hoher Qualität wird, müssen spezielle Zusatzstoffe verwendet werden, erinnert sich die Köchin Yulia Arkhipova , eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen.
Worauf sollten Sie achten?
Safran
Dieses „königliche“ Gewürz muss dem Pilaw unbedingt zugesetzt werden, zumindest in kleinen Mengen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Safran im Originalrezept des Gerichts enthalten ist.
Das Gewürz macht den Pilaw unglaublich aromatisch und hochwertig.
Altes Brot
Dieser Rat mag viele überraschen, aber altbackenes Brot ist die geheime Zutat in krümeligem Pilaw. Wenn Sie möchten, dass der Reis vor Ihren Augen buchstäblich „zerbröckelt“, dann legen Sie gegen Ende eine altbackene Brotkruste auf den Reis und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.
Dieses Geheimnis hilft Ihnen, Pilaw perfekt zuzubereiten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Pfannkuchenfüllungen für Maslenitsa zubereitet werden können .
Experte: Julia Arkhipova
