Die Kombination aus Kartoffeln und Schmalz erinnert uns immer wieder an die traditionelle Landküche, die für ihre Einfachheit, Sättigung, Nährwert und angenehmen Geschmack bekannt ist.
Daher können Sie Ihre Familie mit solch einem wunderbaren Leckerbissen erfreuen.
Dieses Rezept eignet sich gut für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie, sagt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Wie kocht man Kartoffeln mit Schmalz köstlich im Ofen?
Liste der benötigten Zutaten
- ein Kilogramm Kartoffeln;
- 150-200 Gramm Schmalz (Qualität);
- Salz und Gewürze nach Ihrem Ermessen;
- etwas frischer Rosmarin für den Geschmack.
Kochmethode
Zuerst sollten Sie die Kartoffeln vorbereiten: schälen, waschen und trocknen. Als nächstes machen wir aus den Knollen eine Art „Akkordeon“: Wir nehmen eine ganze Kartoffel und schneiden sie entlang der gesamten Oberfläche ein. Bedenken Sie jedoch, dass noch etwa 5-7 ml im Vorrat übrig bleiben sollten.
Als nächstes mahlen Sie das Schmalz in Scheiben.
Wir schicken es zum Kartoffel-Akkordeon.
Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Pergament und bestreichen Sie sie mit etwas Öl. Legen Sie die Kartoffeln aus. Salz und ausgewählte Gewürze darüber streuen, frischen Rosmarin darauflegen.
Es ist besser, den Behälter mit einer Schicht Folie abzudecken. Das Gericht bis zu 80 Minuten bei 190 Grad garen.
Zuvor haben wir ein Rezept für eine spektakuläre Karottensauce geteilt.
Experte: Julia Arkhipova
