Viele Menschen sind es gewohnt, dünne Pfannkuchen mit Milch oder Wasser zuzubereiten. Wenn Sie jedoch möchten, dass der Geschmack interessanter und die Textur zarter ist, müssen Sie dem Teig fermentierte Backmilch hinzufügen.
Yulia Arkhipova, Expertin in der Publikation des BelNovosti-Netzwerks im Bereich Kochen, sprach darüber, wie man mit fermentierter Backmilch hervorragende Pfannkuchen zubereitet.
Zutaten
Für 4-5 Portionen müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- fermentierte Backmilch - 500 ml;
- Milch - 200 ml;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Mehl - 220 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Zucker - 20 g;
- Salz - 1 Prise;
- Soda - 1 TL.
Wie man Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch und Milch kocht
Es ist besser, alle Produkte vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben.
Dann sollten sie in einer tiefen Schüssel gemischt werden. Zuletzt müssen Sie Milch und Pflanzenöl untermischen.
Aber beeilen Sie sich nicht, Pfannkuchen zu backen.
Es ist notwendig, die Mischung etwa 15 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen zu lassen.
Anschließend können Sie die Leckerei in einer vorgeheizten Bratpfanne mit Butter backen. Es ist besser, sie bei starker Hitze zu braten.
Vor dem Servieren können dünne Pfannkuchen mit weiteren Lieblingszutaten dekoriert werden: Beeren, Früchte, Sauerrahm oder Kondensmilch.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man Geleekuchen mit Sauerrahm zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
