So bereiten Sie Karottensauce zu: ein einfaches Rezept – überraschen Sie Ihre Familie

Karotten sind ein wichtiges Produkt für jede Hausfrau, da sie in vielen traditionellen Gerichten enthalten sind.

Daher ist es nicht verwunderlich, dass es ein spezielles Rezept für eine Soße auf Basis dieses Gemüses gibt.

Man kann es mit Sicherheit als universell bezeichnen, sagt die Köchin Yulia Arkhipova , eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation BelNovosti. Es passt gleichermaßen gut zu Schnitzel und Nudeln, aber auch zu Pfannkuchen und Porridge.

Wie man Karottensauce macht

Liste der zuzubereitenden Produkte

- etwa 400 Gramm Karotten;
- Wasser (ca. 800 ml);
- ein Glas Sahne mit durchschnittlichem Fettgehalt;
- ein Stück Butter (50-60 Gramm);
- ein Lorbeerblatt, etwas Zucker und Salz.

Kochdiagramm

Zuerst müssen Sie leckere und saftige Karotten auswählen, sie schälen und wie bei Pilaw schneiden – in Riegel mittlerer Länge und Dicke.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Wenn die Flüssigkeit warm ist, fügen Sie die Karotten mit Lorbeerblättern, Salz und Zucker hinzu. Wenn die Soße süß sein soll, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Wenn Sie eine klassische Soße wünschen, können Sie Salz den Vorzug geben.

Wir fügen auch Butter hinzu.

Warten Sie nach dem Kochen 40 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Karotten fertig sein. Die Flüssigkeit sollte ebenfalls verdunsten. Wenn nicht, kochen Sie das Gemüse ohne Deckel.

Entfernen Sie den Lorbeer. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren. Die Sahne dazugeben und zurück auf den Herd stellen. Bis zur gewünschten Konsistenz kochen.

Wir haben zuvor ein Rezept für eine klassische Hühner-Kartoffel-Suppe geteilt .