Aus irgendeinem Grund werden Pilze selten als Saucenkomponente verwendet, daher sollte diese Situation korrigiert werden.
Mit der richtigen Methode können Sie jedem Gericht eine köstliche und vielseitige Ergänzung zaubern.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin bei der Online-Publikation BelNovosti, glaubt, dass eine solche Soße selbst das banalste Essen interessant machen wird.
So bereiten Sie eine Soße mit Käse und Pilzen zu
Liste der benötigten Produkte
- 150-200 Gramm Pilze (vorzugsweise Champignons);
- ein Glas Sahne mit durchschnittlichem Fettgehalt;
- ein Stück Butter (nicht mehr als 50 Gramm);
- geriebener Hartkäse;
- 1 Zwiebel und eine Knoblauchzehe;
- ein großer Löffel Zitronensaft;
- etwas Pfeffer mit Muskatnuss und Salz.
Kochmethode
Zuerst müssen die Pilze geschält, gewaschen und trocknen gelassen werden. Dann schneiden wir sie klassisch in dünne Scheiben. Zwiebel, Knoblauch und Käse hacken.
Nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie Butter hinein. Nachdem es gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist, legen Sie die Zwiebel aus. Wir warten ein paar Minuten.
Als nächstes schicken wir die Pilze. Reduzieren Sie die Hitze und warten Sie, bis die appetitliche Farbe (goldener Farbton) erscheint.
Die Sahne einfüllen und die Gewürze hinzufügen. Es sollte etwa 15 Minuten dauern.
Zitronensaft angießen, Knoblauch dazugeben und alles mit geriebenem Käse würzen. Danach kochen wir so viel, wie wir für nötig halten – davon hängt die Konsistenz der Soße ab.
Zuvor haben wir ein Rezept für klassische Schnitzel geteilt.
Experte: Julia Arkhipova
