Hühnerherzen sind nicht nur ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, sondern auch ein Vorrat an nützlichen Substanzen wie Eisen, Zink, Kupfer und B-Vitaminen.
Sie sind ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, und eines davon – lecker und einfach – wurde von einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, der Köchin Yulia Arkhipova , mit uns geteilt.
Um geschmorte Hühnerherzen mit Gemüse in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Hühnerherzen;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Paprika;
- 1 Teelöffel Hühnergewürz;
- 0,5 Teelöffel Adjika;
- 2 Esslöffel Sojasauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- 30-40 g Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln);
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten;
- 1 Prise Salz.
Hähnchenherzen unter kaltem Wasser waschen, restliche Gefäße und überschüssiges Fett entfernen. Wenn die Herzen groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften oder in 4 Stücke.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden, die Karotten in dünne Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben, die Paprika in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch auf beliebige Weise hacken.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Hähnchenherzen dazugeben und goldbraun braten. Dann Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Hühnergewürz und Salz und Pfeffer abschmecken. Adjika und Sojasauce hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.
Die fertigen Hähnchenherzen mit frischen Kräutern bestreuen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Ihre Lieben und Gäste werden von einem so leckeren und sättigenden Gericht begeistert sein.
Wir haben zuvor ein Rezept fürSpeckkartoffeln geteilt.
Experte: Julia Arkhipova
