Pfannkuchen werden ein interessanteres und schmackhafteres Frühstücksgericht, wenn Sie eine originellere Kochmethode verwenden.
Das Rezept für italienische Apfelkrapfen wurde von der Köchin Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin auf dem Gebiet kulinarischer Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Zutaten
- Äpfel - 3 Stk.;
- Mehl - 120 g;
- Wasser - 350 ml;
- Trockenhefe - 1 EL. l.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Eigelb - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 500 ml.
Kochvorgang
Hefe muss in warmem Wasser verdünnt werden. Nach ein paar Minuten Zucker, eine Prise Salz, Mehl und dann das Eigelb zu der Mischung hinzufügen.
Wenn Sie Grappa (ein italienisches starkes Traubengetränk) zur Hand haben, sollten Sie nur einen Teelöffel hineingießen. Aber eine solche Zutat kann leicht durch eine andere ersetzt werden.
Der Teig muss glatt geknetet und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
Äpfel sollten geschält und in dünne Ringe geschnitten werden.
Sie müssen in den Teig getaucht und in eine heiße Pfanne mit Öl gelegt werden.
Es empfiehlt sich, die fertigen und heißen Apfelpfannkuchen mit Puderzucker zu bestreuen und erst dann zu servieren.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie Pfannkuchen hinzufügen sollten, um ihren Geschmack zu verbessern.
Experte: Julia Arkhipova
