Es ist nicht nötig, Rüben anderthalb Stunden lang zu kochen; der Vorgang kann erheblich beschleunigt werden.
Wie man Rüben schnell kocht, damit sie nicht ihre Farbe verlieren, sagt Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
In einem Topf
Kochen Sie die Rüben eine halbe Stunde lang und legen Sie sie dann 10–15 Minuten lang in kaltes Wasser. Durch den Temperaturunterschied wird das Wurzelgemüse fertig.
Die Zugabe von 0,5 TL zum Wasser während des Kochens trägt dazu bei, die Farbe zu bewahren. Zitronensäure oder Essig. Wir fügen kein Salz hinzu.
In Paketen
Wir packen sauberes Wurzelgemüse in mehrere starke Plastiktüten, binden sie zu, kochen eine halbe Stunde in einem Topf und stellen es unter fließendes kaltes Wasser.
In der Mikrowelle
Geben Sie die sauberen Rüben in einen Beutel, drücken Sie die Luft heraus, binden Sie ihn zu und stellen Sie ihn für 7–10 Minuten bei 850 W in die Mikrowelle.
Für kleine Früchte reichen fünf Minuten. Auf ähnliche Weise können Sie Kartoffeln und Karotten garen, indem Sie die Früchte an mehreren Stellen einstechen.
Im Ofen
Die geschälten Rüben in einen Backbeutel geben, die Luft herausdrücken und für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Nach einer halben Stunde die Rüben im Beutel für 15 Minuten in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
In einem Slow Cooker
Füllen Sie die Multicooker-Schüssel zur Hälfte mit Wasser, stellen Sie den Dampfgarbehälter darauf, legen Sie die Rüben aus (große Früchte halbieren, mit der Schnittseite nach oben legen) und kochen Sie sie 40-45 Minuten lang im „Dampf“-Modus.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Hühnchen auf Arabisch kocht.
Experte: Julia Arkhipova
