Eine weiche, zarte und aromatische Sauce auf Champignonbasis ist eine hervorragende Ergänzung zu Salaten und Beilagen.
Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation BelNovosti, teilte ein einfaches und leckeres Rezept.
Welche Zutaten werden benötigt
- Champignons - 250 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Sahne - 120 ml;
- Wasser - 150 ml;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
So bereiten Sie die Soße zu
Zwiebel und Knoblauch hacken und in Pflanzenöl weich braten.
Dann müssen Sie die Champignons hacken und zum Gemüse in die Pfanne geben.
Diese Zutaten für die Soße sollten so lange zubereitet werden, bis die Pilze vollständig gar sind.
Wenn Sie einen interessanteren Geschmack wünschen, können Sie die Champignons getrost durch Pfifferlinge ersetzen, allerdings ist es wichtig, diese vorher richtig zu verarbeiten.
Dann müssen Sie die Sahne einfüllen, Wasser und Gewürze hinzufügen. Die Menge der letzteren sollte nach Ihren eigenen Geschmackspräferenzen hinzugefügt werden.
Die Mischung sollte etwa 5-6 Minuten lang auf dem Feuer köcheln. Danach kann der Ofen ausgeschaltet werden.
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Experte: Julia Arkhipova
