Der Verzehr erhitzter Nudeln kann gesundheitsschädlich sein, warnen Ernährungswissenschaftler.
Wir verraten Ihnen, warum Nudeln nur frisch zubereitet gegessen werden sollten.
Warum man Nudeln nicht aufwärmen kann
Beim Erhitzen, insbesondere in der Mikrowelle, verändert sich die in Nudeln enthaltene Stärke.
Solche Nudeln sind schlecht verdaulich und enthalten freie Radikale.
Freie Radikale wiederum können verschiedene Mutationen in Zellen verursachen.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, Nudeln aus Hartweizen den Vorzug zu geben.
Wenn Sie Produkte aus Weichweizensorten bevorzugen, verzehren Sie diese in der ersten Tageshälfte.
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