Ideale Koteletts gehen immer mit saftigem Fleisch einher, das förmlich auf der Zunge zergeht.
Deshalb möchte niemand ein trockenes Gericht auf den Tisch bringen.
Allerdings kommt es manchmal auch unter erfahrenen Hausfrauen zu Vorfällen, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Nachteile sollten Sie bei der Arbeit mit Hackschnitzeln beachten?
Verwendung von Trockenfleisch
Viele Menschen, die versuchen, sich gesund zu ernähren, glauben, dass Koteletts gesünder werden können, wenn man sie aus Huhn oder Rind zubereitet.
Das ist allerdings Selbsttäuschung – gebratenes Fleisch ist nicht gesund. Daher können Sie bedenkenlos etwas Schweinefleisch oder Schmalz hinzufügen.
Nicht genug Zwiebeln
Manche Leute denken, dass Zwiebeln einen unangenehmen Nachgeschmack haben und in den fertigen Schnitzeln zu stark sind. In diesem Fall kann es gebraten werden.
Allerdings ist ein Mangel an Zwiebeln einer der wahrscheinlichsten Gründe für misslungene Koteletts.
Mangel an Brot
Ein weiteres weit verbreitetes Missverständnis ist, dass nur arme Hausfrauen, die nicht genug Geld haben, um genug Fleisch zu kaufen, Brot hinzufügen.
Für die Lockerheit und Saftigkeit ist jedoch das Brot „verantwortlich“.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Kohl ohne unangenehmen Geruch schmort .
Experte: Julia Arkhipova
