Wenn Sie Leberpfannkuchen lieben, werden Sie wahrscheinlich daran interessiert sein, zu erfahren, wie Sie dieses Gericht noch zarter und aromatischer machen können.
Aber zuerst bereiten wir die notwendigen Zutaten vor, rät die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova .
Um Leberpfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g Leber (sowohl Huhn als auch Rind sind geeignet);
- 1 große Zwiebel;
- 3 Esslöffel Grieß;
- 2 Eier;
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Es ist an der Zeit, diese geheime Komponente zu benennen – das häufigste Schmalz wird ihre Rolle übernehmen.
Es stellt sich heraus, dass die Pfannkuchen so saftig werden, dass sie tropfen, wenn man dem Standardteig Schmalz hinzufügt, und wie sättigend!
Den restlichen Produkten wird Schmalz (in beliebiger Menge) zugesetzt, nachdem es durch einen Fleischwolf gedreht wurde.
Wenn Sie dieses Gerät nicht zur Hand haben, können Sie es mit einem Mixer zerkleinern.
Wir haben zuvor ein Spinatsalat -Rezept geteilt.
Experte: Julia Arkhipova
