Jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimnis für die Zubereitung von köstlichem und reichhaltigem Borschtsch.
Manche Leute fügen der Suppe beispielsweise einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs etwas Butter hinzu. Normalerweise sprechen wir von 60-80 Gramm Produkt pro Standardpfanne.
Warum dem Borschtsch Butter hinzufügen?
Es mag Kochneulinge überraschen, aber dafür gibt es drei Gründe.
Erstens verbessert sich, wie die Köche anmerken, der Geschmack von Borschtsch durch einen solchen Trick. Es entstehen cremige Noten, die den Leckerbissen zarter machen.
Zudem wird das Aroma der Suppe angenehmer, es entfaltet sich stärker und regt den Appetit an.
Ein weiterer Grund ist, dass die Konsistenz des gewohnten Gerichts angenehmer wird. Dank Butter wird Borschtsch cremiger und dicker.
Sie sollten aber auch berücksichtigen, dass Butter die Suppe sättigender und nahrhafter macht.
Zuvor haben wir geschrieben, wie man köstlichen Borschtsch zubereitet , ohne ihn anzubraten.
Experte: Julia Arkhipova
