Wenn Sie leckere Spitzenpfannkuchen erhalten möchten, die beim Braten nicht reißen, sollten Sie dem Teig kochendes Wasser hinzufügen.
In diesem Fall wird das Werkstück elastischer und klebt nicht an der Pfanne.
Yulia Arkhipova, eine Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, teilte ein ausgezeichnetes Rezept.
Welche Zutaten werden benötigt
- Mehl, 130 g,
- Milch - 200 ml;
- kochendes Wasser - 200 ml;
- Eier - 2 Stk.;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
- Salz - 1 Prise;
- Zucker - 2 EL. l.
So bereiten Sie den Teig zu
Zuerst die Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Dann müssen Sie der Mischung Butter und gesiebtes Mehl hinzufügen. In diesem Fall sollte der Teig gründlich gemischt werden, damit keine Klumpen entstehen.
Dann müssen Sie die Milch einfüllen. Zum Schluss müssen Sie kochendes Wasser hinzufügen. Dies sollte schrittweise und in einem dünnen Strahl erfolgen.
Es empfiehlt sich, die Mischung mit einem Schneebesen zu verrühren.
Pfannkuchen sollten in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter gebacken werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie dünne Pfannkuchen mit Wasser und ohne Eier zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
