Seelachsfilet gehört zu den beliebten Fischprodukten, die oft auf dem Tisch erscheinen können.
Der Kochvorgang ist recht einfach und kaum überraschend.
Wenn Sie jedoch ein wirklich leckeres, zartes und aromatisches Filet erhalten möchten, müssen Sie den Seelachs in einer Pfanne mit Gemüse und Sauerrahm schmoren.
Das Rezept wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen.
Zutaten
Für 500 g Fisch benötigen Sie:
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Mehl - 3 EL. l.;
- Karotten - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- saure Sahne - 300 ml;
- Wasser - 1 EL.
Sie müssen außerdem etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vorbereiten.
Wie man Seelachs in Sauerrahm schmort
Bei Bedarf sollte das Filet in Portionen geschnitten werden, dann salzen und pfeffern und etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
Anschließend sollte der Fisch in Öl leicht angebraten werden.
Die Zwiebel sollte gewürfelt und die Karotten gerieben werden.
Gemüse muss goldbraun gebraten werden. Sie müssen den Fisch darauf legen und dann eine Mischung aus Sauerrahm, Mehl und Wasser hineingießen.
Das Gericht muss unter dem Deckel und bei schwacher Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie den Geschmack von Fisch verbessern können.
Experte: Julia Arkhipova
