Richtig zubereiteter Teig ist eine Garantie dafür, dass die Knödel nicht auseinanderfallen und die Füllung nicht herauskommt.
Aus diesem Grund hat die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, beschlossen, drei Teigvarianten für Knödel vorzustellen, mit denen Sie Ihr Tagesmenü problemlos abwechslungsreich gestalten können.
Auf dem Wasser
In einer tiefen Schüssel das Ei mit 0,5 TL verquirlen. salzen, 1 Glas sauberes Wasser hinzufügen und umrühren. In einer anderen großen Schüssel 3 Tassen Weizenmehl sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Die Eimischung einfüllen und 3 EL hinzufügen. l. Sonnenblumenöl, elastischen Teig ohne Klumpen kneten. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, danach können Sie mit der Arbeit beginnen.
Auf Kefir
Gießen Sie 1 Glas Kefir in eine Schüssel und fügen Sie 1 TL hinzu. Salz und Zucker, sowie 1 Prise Soda dazugeben und gut vermischen.
Sieben Sie 2 Tassen Weizenmehl in eine andere Schüssel, gießen Sie dann die Kefirmischung hinein und kneten Sie alles zu einem elastischen Teig. Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang „ruhen“ und Sie können mit dem Kochen beginnen.
Mit Gurkenlake
300 ml Wasser erhitzen, mit 2 EL Gurkengurke und 3 EL Sonnenblumenöl vermischen. 2 Eier hinzufügen und leicht schlagen.
700 Gramm Weizenmehl in eine separate große Schüssel sieben. Gießen Sie die flüssige Mischung nach und nach zum Mehl und kneten Sie den elastischen Teig.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Kekse in der Mikrowelle kocht .
Experte: Julia Arkhipova
