Es ist nicht immer möglich, Reis so zu kochen, dass er nicht zu Brei wird.
Was getan werden muss, damit der Reis krümelig wird, wie in einem Restaurant, sagt Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
Wie man fluffigen Reis kocht
Sie benötigen 200 Gramm Reis, zwei Esslöffel Oliven- oder Kokosöl und 0,5 Teelöffel Salz.
Den Reis drei- bis viermal waschen, das Wasser sollte klar werden.
Geben Sie den Reis in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen. Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Reis hinzufügen und zwei bis drei Minuten anbraten.
Als nächstes füllen Sie den Reis mit Wasser (im Verhältnis 1:2) und stellen ihn für zwei bis drei Minuten auf hohe Hitze.
Wenn fast das gesamte Wasser aufgesogen ist, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 15–20 Minuten kochen lassen.
Zuvor erklärte der Experte, wie man French Toast mit Zimt zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
