Hackfleisch ist ein ausgezeichnetes Halbfabrikat, mit dem Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten können: Koteletts, Fleischbällchen, Fleischpasteten oder Pasteten.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, die Qualität des Hackfleischs und dessen Verfallsdatum zu überprüfen.
Es gibt einige Anzeichen, auf die Sie achten müssen.
Farbe
Frisches Hähnchen- oder Schweinehackfleisch hat eine zarte rosa Tönung. Wenn das Produkt aus Rind- oder Lammfleisch hergestellt wird, hat es eine dunkelrote Farbe.
Ist das Halbzeug grau, gelblich oder grünlich, darf es nicht gegessen werden.
Konsistenz
Oben sollten sich keine Krusten bilden.
Wenn sich am Boden der Verpackung Flüssigkeit befindet und die Textur des Produkts selbst recht ungleichmäßig ist, ist dies ein Zeichen für verdorbenes Hackfleisch.
Geruch
Ein gutes Halbfertigprodukt weist in der Regel ein leicht fleischiges Aroma des Rohprodukts auf.
Wenn Sie einen sauren, faulen oder anderen unangenehmen Geruch des Hackfleisches bemerken, sollten Sie es nicht essen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Hackfleisch saftiger machen.
